HOME / グルメ /えッ!? まご茶 知らないの?

えッ!? まご茶 知らないの?

千葉らしい食べ物をご紹介している絶品ちば本舗です。
皆さん!「まご茶」ってご存知ですか?
漁師料理の一つだそうです。

 まご茶とは?

「なめろう」は知ってますよね?
なめろうは細かく切った魚と、味噌、日本酒とネギ、しそ、生姜などを混ぜて、粘りがでるまで叩いたものです。
アジでつくれば、アジのなめろう。
サンマでつくれば、サンマのなめろうです。
皿まで舐めてしまうほどの美味さでなめろうという名前がついたという説もあるくらい旨いという、千葉の絶品郷土料理です。

すこし脱線しましたが、

■なめろうを焼いたもの⇒さんが焼き

■なめろうをお茶漬けにしたもの⇒まご茶

また、なめろうではなく、ヅケにしてお茶漬けにしたものもまご茶と言うようです。



 お土産に買ってみた(自分への)

まご茶があったので買って帰りました。
魚の種類が数種類ありましたが、まご茶初心者なので、お店の人に聞きました。
くせが無く食べやすいのは
「アジ」と「タイ」かなぁ?とのことだったので、

アジとタイのまご茶

解凍して、ごはんにドン。お湯をチャーかけて。

まご茶

スーパーで買ったきざみのりをトッピングすれば出来上がり。

お茶漬けだからサラサラお腹に入っていきますが、

ヅケの味がしっかりついていて大満足。

(お湯よりだし汁をかければもっと良かったと反省)

どちらもおいしかったですが、個人的にはタイの方がお勧めかなぁ。


 どこで買ったか?

昼飯にふら~っと立ち寄った、カネシチ水産!!

生うにいくら定食は贅沢すぎるほどのボリュームでした。

カネシチ水産の生うにいくら定食

鴨川方面に行った時はお勧めです。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
カネシチ水産
千葉県鴨川市江見東真門166
Tel:04-7096-0134
営業時間:9:00~19:00
定休日:火曜日(ホットシーズンは休みなし)
[http://kaneshichi.info/]
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

絶品ちば本舗でも魚の加工品を探しています。
出品企業大募集中です!

千葉のこだわりの絶品をネットでお届け

ひとりでも多く,届けたい 千葉の魅力