えッ！？まご茶知らないの？千葉の郷土料理『まご茶漬け』｜カネシチ水産でお土産にできる漁師料理

千葉らしい食べ物をご紹介している絶品ちば本舗です。
皆さん！「まご茶」ってご存知ですか？
もともとは漁師料理の一つでしたが今では千葉の郷土料理になっています。千葉の房総半島近辺を中心に食べられていたようですが、静岡県にも同じ郷土料理があります。お茶漬けのようにして食べる「まご茶漬け」飲んだ後の〆にも絶対おすすめ。

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まご茶とは？

皆さん「なめろう」は知ってますよね？
なめろうは細かく切った魚と、味噌、日本酒とネギ、しそ、生姜などを混ぜて、粘りがでるまで叩いたものです。
アジでつくれば、アジのなめろう。
サンマでつくれば、サンマのなめろうです。
皿まで舐めてしまうほどの美味さでなめろうという名前がついたという説もあるくらい旨いという、千葉の絶品郷土料理です。

すこし脱線しましたが、

■なめろうを焼いたもの⇒さんが焼き

■なめろうをお茶漬けにしたもの⇒まご茶漬け

また、なめろうではなく、ヅケにしてお茶漬けにしたものもまご茶と言うようです。
因みにまご茶は、家にいる孫にも食べさせたいと言うのが由来だそうです

『まご茶』をお土産に買ってみた（自分への）

まご茶があったので買って帰りました。
魚の種類が数種類ありましたが、まご茶初心者なので、お店の人に聞きました。
くせが無く食べやすいのは
「アジ」と「タイ」かなぁ？とのことだったので、

解凍して、ごはんにドン。お湯をチャーかけて。

スーパーで買ったきざみのりをトッピングすれば出来上がり。

お茶漬けだからサラサラお腹に入っていきますが、

ヅケの味がしっかりついていて大満足。

（お湯よりだし汁をかければもっと良かったと反省）

どちらもおいしかったですが、個人的にはタイの方がお勧めかなぁ。

まご茶が買えるカネシチ水産は新鮮な海産物が食べられる食堂も魅力

昼飯にふら～っと立ち寄った、カネシチ水産！！

生うにいくら定食は贅沢すぎるほどのボリュームでした。

カネシチ水産の食堂で食べられるメニューは
いろいろなボリュームで選べる刺身定食、エビフライなどのフライの定食、
金目の煮つけなどの煮魚系の定食、焼き魚系の定食がありました。
鴨川方面に行った時はお勧めです。

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カネシチ水産
千葉県鴨川市江見東真門１６６
Tel：０４－７０９６－０１３４
営業時間：９：００～１９：００
定休日：火曜日（ホットシーズンは休みなし）
[https://bosotown.com/archives/11477]カネシチ水産の定食と鮮魚 | 房総タウン.com
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