絶品ちば本舗で紹介している千葉エッグファームの卵。あまり多くを語らない社長さんですが、担当の方においしい卵の秘訣を聞いて来ました。 飼料だけではないおいしさへの気遣い 千葉エッグファームでは抗生物質、農薬等を一切使わない飼料で独自でブレンドされた飼料を使っているそうです。その一つに、美容でもよく耳にするようになったアスタキサンチンという成分がありますが、アスタキサンチンは抗酸化作用があり、エビやカニなどの甲殻類に多く含まれる成分。エビやカニなどの飼料をミックスさせることで元気なニワトリが、卵黄が濃く、きれ ...
