以前にはまぐりが入っているというだけで食べに行った浦安のラーメン、幸来の『浦安そば』。 店内に入った瞬間感じる出汁の香り。ラーメンというくくりでは言い表せないような日本食を堪能した後のような１杯で感動したお店です。 食べ終わった後に常連さんのような方がラーメンのスープをなめろう丼に入れてお茶漬けのように食べていました。
やられた・・・
今回がそのリベンジになります。
幸来は有名日本料理店の料理人をしていた店主が浦安に開いたラーメン屋さん。
地元浦安をはじめ、房総の地で育まれた天然素材を活かした浦安愛、いや千葉愛を感じるラーメンなのです！
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幸来のラーメンは一杯で日本料理を堪能できたような気分になれるラーメン！
こちらが幸来の「浦安そば」
一口目にスープをいただこうとすると、ほのかに柑橘系の香りと出汁の香りのハーモニー。
スープを口に流し込むとすっきりと上品な出汁の効いたあっさりした味わいを感じます。
まさにこれはお吸い物だーーー。
三つ葉やネギを柚子の香りと出汁の効いたスープと一緒に食べればまた違った味を口の中でつくりだします。
あぁ日本人に生まれてよかったーと実感しました。
大好きなチャーシューが入っていないものの、鯛がチャーシュー替わりに入っていて何とも素晴らしい味わい。
このラーメン一杯で日本料理を堪能できる！そんなラーメンです。
こっちが塩鶏そばになります。
『浦安そば』とスープは同じなんだそうです。でも飲み比べてみるとはまぐりや鯛が入ったスープと鶏チャーシューやつくねが入ったものでは微妙に味が違う感じがした。それぞれの出汁がでているのかもしれない。
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幸来のなめろう丼はこうやっていただく!!
前回、なめろう丼をそのまま美味しくいただいてしまいましたが、そのなめろう丼を更に２度愉しめる食べ方。そう！ラーメンのスープをかけてお茶漬けとしていただくのです！
前回来たときはその説明はありませんでしたが、おいしい食べ方が書かれているものを店員さんが持ってきてくれました。以前は常連さんがやっていたやつです。
ラーメンだけじゃない！料亭の味で一人のみも？幸来の各種メニュー
店の前にはラーメンのメニューだけでなく、季節で替わるおすすめのメニューやお酒のメニューなどもメニューの書いた看板が色々ありました。贅沢に料亭の味を堪能しながら一人飲みも最高です。
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和風ラーメン 浦安 幸来
住所：〒279-0002 千葉県浦安市北栄1丁目1−4 チューナスカノウ 102
HP：https://www.urayasu-kourai.com/concept.html
Instagram：@urayasukourai
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