千葉県のご当地ラーメンと言うと何を思い浮かべますか？
勝浦タンタンメン、竹岡式ラーメン、アリランらーめん。この三つが千葉県３大ご当地ラーメンと言われております。
今回はテレビでも取り上げられている千葉県茂原のご当地ラーメン『もばらーめん』をご紹介します！
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もばらーめんの定義とは？
●盛り盛りの豚バラ肉
●野菜は茂原近辺で採れた地の物にこだわる
●らーめん職人がこだわりを持ってつくる
●茂原を愛する店である
と調べてみると出てきます。
もりもりのバラ肉のラーメンでもばらーめん。って事でもあるみたいです。
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もばらーめん発祥のお店『三軒屋』
もばらーめんが食べられるお店は茂原市内に４店舗ほどあるようですが、
今回はせっかくなので発祥のお店、らぁ麺 三軒屋さんにいきました。
三軒屋さんは私の大好きな『鷸』というラーメン屋さんの系列店です。
らぁ麺三軒屋 茂原店
住所：千葉県茂原市東部台2-1-4
営業時間：11：30～23:00
定休日：なし
駐車場：有
らぁ麺 三軒屋 のもばらーめん
三軒屋さんはメニュー豊富でもばらーめんのみならず、さっぱり系の中華そばや味噌ラーメン、つけ麺もあり、
御飯物も充実していてテーブル席も多く家族で行きやすいラーメン屋さんといった感じです。
本題のもばらーめんはと言うと、肉の量が選べてとニンニクの有り無しや背脂の量などカスタマイズできるようになっています。
今回は初心者ということで初段盛り、ニンニク有にて注文。
もばらーめんの定義がありましたが、店舗によって違うみたいなのですが、
三軒屋のもばらーめんは豚骨ベースで豚バラ肉、もやし、玉ねぎ、ネギがたっぷり入ったラーメンでした。
麺はちじれ具合が強めの中太麺で自家製麺なんですって。モチモチ感もありとっても好みでした。
スープは背脂も入っていてこってりよりなのかな？と思いつつもしつこくなくスープを飲み干したくなる1杯でした。
背脂チャッチャ系の醤油が好きな方ならこの『もばらーめん』もかなり気に入るのではないでしょうか？
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