2023年8月に千葉市緑区の土気駅近くにできた泡系鶏白湯のお店『麺処 千乃家』さん。雑誌に取り上げられたり、インスタでアップしている人も多く。見た目も美味しそうな本格鶏白湯のお店。行きたいとずっと思っていたものの土気とはいえ千葉市内。近いといつでも行けると思ってしまいなかなか行けずじまい。先日初訪問したのですが、ドンピシャの好みな味だったので2週連続で行ってしまいました。
●千葉市の土気にある千乃家の鶏白湯は4種類あった
●千乃家の自慢の餃子も食べるべし!!
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土気にある千乃家の鶏白湯ラーメンのメニュー
千葉の土気駅近くにある千乃家の看板メニューは鶏白湯ラーメン。鶏白湯はしお・しょうゆ・辛口・しおトリュフオイルと4種類がありました。 最初に食べたのは、しおとしょうゆの鶏白湯。
鶏白湯しお
千乃家の鶏白湯は真っ白なスープが特徴。あっさりとした味わいで、鶏の旨味をしっかり感じます。ザラザラ感は全くないサラッとした感じのスープ。ミキサーで泡だてられた泡系鶏白湯はとてもクリーミーで『しお』のスープは甘みすら感じる優しさ満点。
鶏白湯しょうゆ
醤油ベースの鶏白湯スープも優しい味わいではあるものの、塩と比べると少し濃厚な味わい。醤油のコクと鶏の旨味が絶妙に調和し、深い味わいが特徴です。醤油を食べてから、嫁が頼んだ『塩』のスープをいただくと物足りなさを感じてしまった。
鶏白湯辛口
だいぶ気に入ってしまった千乃家さんの鶏白湯。他の味も食べてみたいと翌週も訪問。今回私は『辛口』を注文。 辛口の鶏白湯スープは、見た目も真っ赤なスープが特徴。ピリッとした辛さがアクセントとなり、鶏白湯の甘さとスパイシーさが融合している感じ。辛さはピリ辛程度なのですが、食べすすめると汗は出てくる感じでした。
今回は味玉をトッピング。私の統計によると美味しい鶏白湯のお店は味付け玉子も旨い。半熟具合といい、味のしみ込み具合もいい感じ。千乃家に行ったら味玉トッピングは必須ですね。
鶏白湯しおトリュフオイル
2回目の訪問で嫁が注文したのがしおトリュフオイル。メニュー表には載っていないものの、貼り紙にあったこのメニューを注文。 運ばれてくると感じるトリュフの良い香。味も全然悪くないのですが、前回の『しお』と『しょうゆ』がドンピシャ好きな感じだったので、比べてしまうとトリュフオイルである必要もないのかもと思いつつも、こういった変化を付け加えられると一度は食べてみたくなります。
千乃家さんの鶏白湯、個人的には『しょうゆ』が一番好きかも。嫁は塩が一番と言ってました。好みは人それぞれですね。 こちらの鶏白湯は千葉市内、千葉県内でもトップクラスの美味しさだと思いました。
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千乃家の鶏白湯以外のメニュー
千乃家さんは鶏白湯がメインメニューではありますが、清湯とまぜそばメニューもあります。 2回目の訪問の時に清湯系のゆずしおと悩んだのですが、鶏白湯を食べ比べてみようということで辛口にしましたが、次行った時は『ゆずしお』たべてみたいですね。
それと忘れていけないのが千乃家の餃子。肉たっぷりの餃子は下味がしっかりついている感じで旨い。味玉同様行った時は注文必須のサブメニューです。
麺処 千乃家 店舗情報
千乃家は土気駅から徒歩10分程度のところにあります。店脇に5台停められる駐車場もありますが人気店なので駐車場は結構満車。2回目の訪問では駐車場が空くまで少し待ってました。注文は席についてからじっくりメニューを見てから店員さんに注文。お会計は伝票を持って自動精算という流れです。PayPayや交通系の電子マネーでも支払えるのでありがたいです。
麺処 千乃家
住所：千葉県千葉市緑区あすみが丘1-46-14
営業時間：11:30〜15:00（L.O14:30）
17:30〜21:30（L.O21:00）
定休日：水曜日 ※instagramでお休み情報など発信中
駐車場：あり
instagram：＠sennoyaasumigaoka
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